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1. 막회와 빠개장으로 막장 만드는 법
막회 재료: 회(회 밑에 깔린 무채 아주 조금), 불린 미역, 양파, 양배추
막장 재료: 다진 마늘(1t), 청양고추(1개), 빠게장(1/3t), 일반 쌈장(가득 1t)
쌈 재료: 깻잎, 조미
막회 만드는 법을 알려드립니다. 먼저 미역을 불리고 양파 채를 썹니다. 마늘과 고추를 다진 후 양배추를 얇고 길게 썰어 앞에 썬 재료들과 회(무채 조금)를 합체를 시킵니다.
막장은 메주를 빠개서 만든 장인 '빠개장'과 함께 다진 마늘, 다진청양고추, 일반 쌈장, 참기름 넣어 섞은 후 쌈에 막회와 막장을 넣어 맛있게 먹으면 됩니다.
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